Ang kapalaran sa mga magbubuhat wala'y kalainan, ug ang kapalaran sa mga maghuhi nagbagulbol.
Kung ang "Emperador sa bino" nga si Robert Parker naa sa gahum, ang panguna nga istilo sa kalibutan sa kalibutan mao ang paghimo og mga bino nga adunay bug-at nga baho sa oak ug mas taas nga sulud sa off. Tungod kay kini nga matang sa bino nahiuyon sa mga nag-unang mga kantidad sa industriya sa bino, labi ka dali nga modaog sa lainlaing mga awards sa bino. Ang Parker nagrepresentar sa dagway sa industriya sa bino, nga nagrepresentar sa usa ka adunahan ug dili mapugngan nga istilo sa bino.
Kini nga matang sa bino mahimo nga pinalabi nga istilo sa Parker, mao nga ang panahon gitawag nga "Era" sa Parker ". Si Parker usa ka tinuod nga emperador sa bino sa panahon. Siya adunay katungod sa kinabuhi ug kamatayon sa bino. Hangtod nga gibuksan niya ang iyang baba, mahimo niya direkta nga mapataas ang reputasyon sa usa ka bino sa mas taas nga lebel. Ang istilo nga iyang gusto mao ang istilo nga ang mga wineries nakigkompetensya.
Apan adunay kanunay nga mga tawo nga gusto nga pugngan, kinsa ang dili mainstream, ug kinsa ang motapot sa tradisyon nga gibiyaan sa ilang mga katigulangan ug dili magsunod sa uso, bisan kung ang bino nga ilang gihimo dili mabaligya sa taas nga presyo; Kini nga mga tawo mao kadtong mga "gusto nga magpatunghag maayong bino gikan sa ilawom sa ilang mga kasingkasing". Mga tag-iya ni Chateau, sila mga magbalaan ug mga maghuhubad sa ilawom sa karon nga mga kantidad sa bino.
Ang pila sa ila mga tag-iya sa winery nga nagsunod lamang sa tradisyon: Buhaton nako ang gibuhat sa akong lolo. Pananglitan, ang Burgundy kanunay nga naghimo og matahum ug komplikado nga mga bino. Kasagaran nga Romanee-Conti nagrepresentar sa elegante ug malumo nga mga bino. estilo sa vintage.
Ang pila sa ila mao ang mga tag-iya sa winery nga maisugon ug mabag-o, ug wala magtapot sa miaging dogma: pananglitan sa paghimo og bino, nga sagad nga gisugdan ang usa ka labing bantog nga mga winyer sa Rioja, Spain; Bisan kung ang ingon nga bino adunay pipila nga "dili maayo nga" "makatilaw, apan ang pagkakomplikado ug kalidad mobangon sa usa ka mas taas nga lebel;
Adunay usab mga paghagit sila sa kasamtangan nga mga lagda, sama sa Hari sa Alakyano sa Australia ug ang Brewer sa mga penfolds Grange, Max Schubert. Human siya mibalik sa Australia pagkahuman nahibal-an ang mga pamaagi sa pag-ubas gikan sa Bordeaux, hugot nga nagtuo siya nga ang Australian Syrah mahimo usab nga makapalambo sa tigulang nga mga aromas human matigulang.
Sa diha nga siya una nga nakaginhawa, nakadawat siya labi ka mabinantayon nga pagbiaybiay, ug bisan ang vinory nagmando kaniya nga hunongon ang gubot nga paghimo og graw. Apan si Schubert mituo sa gahum sa panahon. Wala niya gisunod ang desisyon sa winry, apan sa tago gitagoan, gilansangan, ug tigulang na; ug dayon gitugyan sa nahabilin nga oras. Sa 1960, sa katapusan kaniadtong 1960, gipamatud-an sa Gruhat ang kusog nga pagkatigulang sa mga alak sa Australia, ug ang Australia usab adunay kaugalingon nga bino sa bino.
Grang nagrepresentar sa usa ka anti-tradisyonal, rebelyuso, dili-dogmatiko nga istilo sa bino.
Ang mga tawo mahimo nga magpakpak sa mga magbubuhat, apan pipila ra ang nagbayad alang kanila.
Ang pagbag-o sa bino labi ka komplikado. Pananglitan, ang pamaagi sa pagpili mga ubas mao ang pagpili sa manual nga pagpili o pagpili sa makina? Pananglitan, ang pamaagi sa pagpugos sa grape juice, gipilit kini sa mga tukog o hinay nga gipilit? Ang laing pananglitan mao ang paggamit sa lebadura. Kadaghanan sa mga tawo nag-angkon nga ang yawa nga lebadura (wala'y lain nga lebadura gidugang sa paghimo og bino, ug ang lebadura nga gidala sa ubas gitugotan sa pag-ferment ug mabag-o nga mga kinahanglanon sa presyur, apan ang mga winyer adunay mga kinahanglanon sa pressure sa merkado. Kinahanglan nga hunahunaon ang mga komersyal nga lebadura nga magpadayon sa usa ka makanunayon nga istilo sa bino.
Kadaghanan sa mga tawo naghunahuna lamang bahin sa mga benepisyo sa pagpili sa kamot, apan dili gusto nga magbayad alang niini.
Ang pag-adto sa gamay pa, karon mao ang ERA SA POST-Parker (pag-ihap gikan sa pagretiro sa Parker), ug daghan pa ug daghan pa nga mga wineries ang nagsugod sa pagpamalandong sa ilang miaging mga pamaagi sa bino. Sa katapusan, kinahanglan ba naton nga malimbongan ang tibuuk nga lawas ug dili mapugngan nga istilo sa "Trend" sa merkado, o kinahanglan ba nga kita molapas sa usa ka labi ka matahum ug labi ka maanindot nga istilo sa bino?
Ang Oregon nga rehiyon sa Estados Unidos naghatag sa tubag. Gibuhat nila ang Pinot Noir nga matahum ug malumo ingon burgundy sa Pransiya; Ang Bay ni Hawke sa New Zealand mihatag sa tubag. Gisupak usab nila ang Pinot Noir sa ilawom - gipabilhan ang New Zealand nga estilo sa Bordeaux sa una nga pagtubo.
Ang "Classified Chugeau ni Hawke's Bay", magsulat ako usa ka espesyal nga artikulo bahin sa New Zealand sa ulahi.
Sa habagatan sa mga Pyrenees sa Europa, usa ka lugar nga gitawag Rioja, adunay usab usa ka winy nga naghatag sa tubag:
Gihatagan sa mga Spanish Wines ang mga tawo nga adunay impresyon nga daghan, daghang mga barrels nga oak ang gigamit. Kung ang 6 nga bulan dili igo, kini 12 ka bulan, ug kung ang 12 ka bulan dili igo, 18 ka bulan, tungod kay ang mga lokal nga gaan nga gidala sa daghang pagkatigulang.
Apan adunay usa ka winry nga gusto nga mosulti dili. Gihimo nila ang usa ka bino nga imong masabtan kung imong giinom kini. Kini adunay bag-o ug gibuak nga mga aromas nga prutas, nga humot ug adunay labi ka kadagaya. Tradisyonal nga bino.
Lahi kini sa yano nga Fruity Pula nga Pula sa Kinatibuk-ang Bag-ong Kalibutan, apan susama sa putli, adunahan ug impresibo nga istilo sa New Zealand. Kung mogamit ako duha ka mga pulong aron ihulagway kini, kini mahimong "putli", limpyo kaayo ang kahumot, ug ang paghuman limpyo usab.
Kini usa ka rioja tempranilloun nga puno sa pagrebelde ug katingala.
Gikuha niini ang New Zealand Wine Association 20 ka tuig aron sa katapusan nagtino sa ilang promotional nga sinultian, nga "putli", usa ka estilo sa tanan nga mga wineries sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand sa New Zealand. Sa akong hunahuna kini usa ka kaayo nga "putli" nga bino sa Espanya nga adunay usa ka kinaiya sa New Zealand.
Post Oras: Mayo-24-2023