Niadtong 1961, usa ka botelya sa Steinwein gikan sa 1540 ang giablihan sa London.
Sumala kang Hugh Johnson, ang bantog nga magsusulat sa bino ug tagsulat sa The Story of Wine, kini nga botelya sa bino human sa kapin sa 400 ka tuig anaa pa sa maayong kondisyon, nga adunay nindot nga lami ug kalagsik.
Kini nga bino gikan sa rehiyon sa Franken sa Alemanya, usa sa labing inila nga ubasan sa Stein, ug ang 1540 usa usab ka maalamat nga vintage. Giingon nga niadtong tuiga ang Rhine init kaayo nga ang mga tawo makalakaw sa suba, ug ang bino mas barato kay sa tubig. Ang mga ubas niadtong tuiga tam-is kaayo, tingali kini ang kahigayonan niining botelya sa Franken nga bino sulod sa kapin sa 400 ka tuig.
Ang Franken nahimutang sa amihanang Bavaria, Germany, nga nahimutang sa kasingkasing sa Germany sa mapa. Naghisgot bahin sa sentro, ang usa dili makapugong sa paghunahuna sa "French wine center" - Sancerre ug Pouilly sa sentro nga rehiyon sa Loire. Sa susama, ang Franconia adunay klima nga kontinental, nga adunay mainit nga ting-init, bugnaw nga tingtugnaw, katugnaw sa tingpamulak ug sayo nga tingdagdag sa tingdagdag. Ang River Main nag-agos sa tibuok apelasyon nga adunay nindot nga mga talan-awon. Sama sa ubang bahin sa Alemanya, ang mga ubasan sa Franconia kasagaran giapod-apod sa daplin sa suba, apan ang kalainan mao nga ang punoan nga klase dinhi mao ang Silvaner kaysa sa Riesling.
Dugang pa, ang yuta sa Muschelkalk sa sulod ug sa palibot sa makasaysayanon nga Stein Vineyard parehas sa mga yuta sa Kimmeridgian sa Sancerre ug Chablis, ug ang mga ubas nga Silvaner ug Riesling nga gitanom niini nga yuta labi ka maayo.
Parehong Franconia ug Sancerre naghimo ug maayo kaayo nga uga nga puti nga mga bino, apan ang porsyento sa pagtanum ni Silvaner sa Franconia mas gamay kaysa sa Sauvignon Blanc sa Sancerre, nga nagkantidad lamang sa lima sa mga tanum sa rehiyon. Ang Müller-Thurgau usa sa labing kaylap nga gitanom nga mga klase sa ubas sa rehiyon.
Ang Silvaner nga mga bino kasagaran gaan ug sayon nga imnon, malumo ug angay alang sa pagpares sa pagkaon, apan ang Franconian Silvaner nga mga bino labaw pa niana, dato ug gipugngan, lig-on ug gamhanan, nga adunay yutan-on ug mineral nga mga lami, ug lig-on nga pagkatigulang nga abilidad. Ang dili malalis nga hari sa rehiyon sa Franconian. Sa unang higayon nga miinom ko sa Franken's Silvaner sa perya nianang tuiga, nahigugma ko niini sa unang pagtan-aw ug wala gayud ako makalimot niini, apan panagsa ra nako kini makita pag-usab. Giingon nga ang mga Franconian nga bino dili kaayo gi-eksport ug labi nga gigamit sa lokal.
Bisan pa, ang labing impresibo nga butang sa rehiyon sa Franconian mao ang Bocksbeutel. Ang gigikanan niining oblate nga mubo nga liog nga botelya dili sigurado. Ang ubang mga tawo nag-ingon nga kini nga porma sa botelya gikan sa pitsel sa lokal nga magbalantay. Wala kini mahadlok nga kini magligid ug mawala sa yuta. Adunay usab usa ka panultihon nga ang botelya nga tiyan sa kaldero giimbento sa mga misyonaryo nga kanunay nga nagbiyahe aron mapadali ang pagputos sa bino ug mga libro. Morag makatarunganon ang tanan.
Ang Portuges nga rosé Mateus, nga namaligya og daghan, mao usab kini nga espesyal nga porma sa botelya. Ang pink nga bino nindot tan-awon sa usa ka transparent nga botelya, samtang ang botelya sa pot-bellied ni Franken kasagaran usa ka down-to-earth, rustic green o brown.
Oras sa pag-post: Abr-28-2023